איך לבשל עוגות פשוטות על מים וקמח

טורטיות מבושלות על מים וקמח ישמחו גם ילדים וגם מבוגרים, שכן הן טעימות והן קלות, כמו גם פשוט מאוד להכין - חטיף זה צרכים מוצרים כל מארחת יכול להיות. אתה רק צריך למצוא את המתכון הנכון.

מהו השימוש באפייה כזו

מוצרי קמח מזוקק, כמובן, בקושי יכול להיקרא שימושי - יש כמה חומרים יקרי ערך בו, היא תערובת פשוטה של ​​פחמימות. אבל אפילו תוצרת בית pellets לא יכול להיקרא מזיקים, לא יהיו תוספים, משפרי טעם כימי.

להבין את התועלת של עוגות כאלה ניתן להשוות עם מוצרים אחרים. לדוגמה, פנקייק מטוגן במחבת יהיה רק ​​230 קק"ל (אם אתה מבשל אותו על מים), אבל בכל לחמניה יש לפחות 330 קק"ל.

הבצק מתגלגל לשכבה דקה - המוצר המתקבל לא יהיה רך במיוחד ושופע, מה שאומר שבבישול אין צורך להשתמש בביצים או בחלב, שהם אלרגנים עבור אנשים רבים.

הם גם יותר שימושי מכל עוגת חמאה, כי בצלחת כזו יש הרבה פחות קלוריות, כמות מינימלית של סוכר. וכדי להפוך מוצר כזה באמת שימושי, פשוט להחליף את הקמח הרגיל עם קמח מלא קמח. בנוסף, אתה יכול להשתמש תירס, פשתן או כוסמת - הכל תלוי העדפות הטעם שלך.

עוגת שמרים יבש מתכון טורטיה

עוגות שטוחות שהוכנו על פי המתכון הזה יחליפו לחלוטין את הלחם, אבל הן יכולות לשמש גם לחטיף עצמאי לסלטים או מנות בשר.

כדי להכין אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 1 כפית שמרים יבשים;
• 600 גרם קמח;
• קמצוץ מלח;
• 1 כפית סוכר;
• 1 כף. שמנים צמחיים;
• 200 מ"ל של מים.

תהליך הבישול הוא פשוט למדי:

1. מחממים את המים ל 40 מעלות, ממיסים את השמרים בתוכו.
2. מערבבים קמח עם סוכר ומלח.
3. מוסיפים שמרים מומסים, יוצקים בשמן צמחי.
4. ללוש את הבצק איכותית - זה צריך להיות תלול. להשאיר את זה במשך שעה, מכוסה במגבת.
5. מחלקים לחתיכות שוות, מכסים במגבת ומשאירים עוד 10 דקות.
6. אנחנו רול את הכדור, להפוך אותו לשכבה על 2-3 מ"מ עובי.
7. מטגנים משני הצדדים ללא שמן.

כיצד לבשל ללא שימוש בשמרים

אפשר להכין עוגות שטוחות בלי שמרים - הבצק יהיה גמיש, כי כדאי להוסיף קצת שמן זית.

המוצרים הבאים נדרשים לבישול:

• 200 מ"ל מים;
• 400 גרם של קמח;
• 4 כפות. שמן צמחי;
• קצת מלח לפי הטעם.

לשלב את כל החומרים, לכסות את המסה וכתוצאה מכך עם מגבת ולהשאיר למשך 30 דקות. ואז ללוש את הבצק ולהשאיר שוב חצי שעה. לאחר מכן, לחלק את הבצק לחתיכות, להתגלגל לשכבות דקות ופשוט לטגן את הטורטיות במחבת על כל צד במשך 5-10 שניות.

מתכון פשוט לטורטיות על מים וקמח

כדי להפוך טורטיות בריא וטעים לארוחת הבוקר, פשוט להשתמש במתכון זה - זה לוקח רק כמה דקות. ובגלל העובדה שהם גבוהים מאוד קלוריות, חטיף זה יהיה להמריץ אותך במשך כל היום!

נצטרך את המוצרים הבאים:

• 100 גרם של קמח;
• קמצוץ מלח וסודה;
• 20 גרם חמאה;
• 100 מ"ל מים.

תחילה מערבבים את הקמח עם מוצרים אחרים בתפזורת, מוסיפים חמאה, מחבלים אותו למסה מתפוררת.

מוסיפים מים, ללוש את הבצק ולהשאיר אותו 20-30 דקות. מגלגלים את החביתיות על עובי 0.5 ס"מ ומטגנים במחבת (5-7 דקות בכל צד), לאחר ששומנים בשמן צמחי.

עדיף לבשל עוגות שטוח בבת אחת ומיד לאכול אותם - כאשר הם הופכים קר, הם לא יהיו כל כך טעים.

עוגת בצל

כדי לגוון את הטעם הרזה של חטיף כזה, אתה צריך להוסיף כמה בצל ירוק צעיר. מחפש את המרכיבים הבאים:

• 400 גרם קמח מנופה;
• 2 כפות. שמן צמחי (או שומשום);
• קמצוץ מלח;
• 180 מ"ל מים;
• חבורה של בצל ירוק.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. קח את קמח מנופה, מוסיפים שמן מלח וירקות, ללוש את התערובת עם כפית.
2. בזרם דק שופכים מים לתוך המסה.
3. ללוש את הבצק, להשאיר את המקרר במשך 30 דקות, מכסה את המסה עם הסרט נצמדות.
4. קוצצים דק את הבצל.
5. מחלקים את הבצק לחתיכות שוות, מגלגלים ממנו עוגות, מפזרים בצל מעליהם. עובי שלהם צריך להיות לא יותר מ 5 מ"מ.
6. מטגנים במחבת משומנת עם שמן על מחבת חמה על כל צד במשך 2-4 דקות.

מתכון שימושי לאפייה שיבולת שועל

המצרכים:

• מלח לפי הטעם;
• 1.5 כוסות של דגנים;
• 1.5 כפות. חמאה;
• קמצוץ של מלח (לפני כיבוי);
• 100 מ"ל של מים חמים.

להכנת עוגות עבור המתכון הזה אתה צריך:

1. ראשית, לטחון את פתיתים לקמח, שעבורו עדיף להשתמש במטחנת קפה.
2. בקמח שהתקבל, מוסיפים מלח, חמאה, סודה.
3. יוצקים את התערובת במים, ללוש את הבצק ולהשאיר במקרר חצי שעה.
4. עוגות טופס: להפשיל נקניק ארוך, לחתוך לחתיכות שוות, להתגלגל החוצה.
5. יוצקים את שמן הירקות במחבת ומדליקים
6. אחרי הבועות מופיעות, טובלים את הטורטיות לתוך החמאה ומטגנים על אש גבוהה במשך שתי דקות.

בשר מתכון

עוגות אלה הן אידיאליות לארוחת בוקר וערב - קל להחליף את עוגת הבשר. עדיף להשתמש בשר טחון - הכי טעים יהיה אפייה עם השימוש בשר בקר חזיר.

אנחנו גם צריכים:

• 200 מ"ל של מים חמים;
• 400 גרם של קמח;
• 800 גרם בשר טחון;
• 4 שיני שום;
• פלפל ומלח לפי הטעם;
• חבורה של ירקות טריים;
• 4 כפית. רוטב סויה;
• 2 כפית. שמן צמחי.

טכניקת בישול:

1. אנחנו לוקחים מים וקמח, ללוש את הבצק, לעזוב למשך 30 דקות כדי להחדיר.
2. בשלב זה, הבה נחסל. כדי לעשות זאת, לערבב את כל הרכיבים האחרים יחד.
3. מינץ ובצק מתחלקים לשמונה חלקים זהים.
4. מרדדים את הבצק לעוגות דקות בקוטר של כ -20 ס"מ.
5. שלושה רבעים של מעגל מכוסה בשר טחון.
6. מהמרכז עד קצה הטורטייה, אנחנו עושים חתך קטן, לוקחים את הקצה החופשי של הבצק ומכסים אותם בבשר הטחון. אנחנו עושים עוד שני חתכים כאלה - משולש צריך להתברר.
7. שים את החסר במחבת על השמן החם.
8. אחרי כמה דקות, לשים את האש על לפחות ומטגנים את העוגות משני הצדדים במשך 2-3 דקות.

בישול תפוחי אדמה טורטיות על המים

זה ייקח מינימום של זמן להכין אפייה כזו, בעוד הוא יוכל לרצות את כל מי שאוהב אוכל תוצרת בית עם ארומה וטעם מדהים.

מחפש את המרכיבים הבאים:

• 600 גרם קמח;
• 2 כפות. שמן צמחי;
• 1 כף. מים רותחים;
• 2-3 תפוחי אדמה מבושלים;
• בצל אחד;
• חבורה של בצל ירוק;
• קצת חמאה.

הכנת חטיף זה היא פשוטה מאוד:

1. בקמח (רצוי להוסיף קצת מלח) להוסיף שמן צמחי, לערבב. לאט לשפוך 200 מ"ל של מים רותחים, מתחילים להתערב במהירות - מסת ההומוגנית צריכה להתברר.
2. השאירו להתקרר במשך 20 דקות, ואז ללוש את הבצק. השאירו חצי שעה תחת מגבת.
3. בשלב זה אנו מכינים את המילוי: תפוחי אדמה מבושלים צריך להיות מלוח, להוסיף תבלינים לפי הטעם, ללוש - 1.5 כוסות של פירה תפוחי אדמה צריך להתברר.
4. מחממים את המחבת ומטגנים את הבצלים בחמאה עד להזהבה. אחרי כמה דקות, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, פורסים פירה.
5. אנחנו מכינים עוגות שטוחות מהבצק ומטגנים אותם במחבת יבשה.
6. שים את המילוי על קצה אחד לכסות אותו עם הקצה השני של העוגה שטוחה. משמנים את החמאה בחמאה.
7. הגישו לשולחן.

מאפים מתוקים לקינוח

אם אתה אוהב וופלים, אז עוגות שטוח כזה יהיה בקלות להחליף אותם, ואת טעים ביותר יהיה לשרת אותם עם חלב.

לקבלת הכנת מעדנים יהיה צורך:

• 200 גרם של קמח;
• 1 ביצה;
• 2 כפות. סוכר;
• קמצוץ מלח;
• 1 כפית סודה;
• 50 מ"ל מים;
• 3 כפות. שמן צמחי.

ביצוע עוגות שטוחים הוא די פשוט. תחילה צריך להכין את הבצק: אנחנו שופכים את הקמח לתוך קערה, שוברים ביצה לתוכו, מוסיפים חמאה, מלח. למעלה לשפוך על 5 כפית. מים חמים - צפופים יותר אתה צריך את הבצק, יותר מים אתה צריך. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו במשך 30-40 דקות במקום חמים.

אחרי זה אנחנו עושים עוגות שטוחות, מפזרים כל אחד מהם עם כמות קטנה של סודה - רק כמה גרגרים, ואז מגלגלים אותו לשכבה דקה, משמנים בחמאה, מתגלגלים בסוכר ומתגלגלים לתוך גליל.

אנחנו שוב לגלגל את הנקניקיות וכתוצאה מכך לתוך שכבה על 0.3-0.5 ס"מ עובי, ומטגנים במחבת על כל צד עד חום זהוב מופיע.

אפשרות דבש

קרום זהב כזה מעורר תיאבון, ניחוח נפלא, וכדי להפוך את העוגה אפילו טעימה יותר, אתה צריך להוסיף קצת שומשום בהכנה.

החומרים הם כדלקמן:

• 1 כף. שומשום;
• 1 ביצה;
• 1 כף. מותק;
• מלח על קצה סכין;
• 100 מ"ל של מים חמים;
• 2 כפות. קמח;
• 0.5 כפית סודה

ההכנה היא כדלקמן:

1. ראשית, שוממים ומטגנים במחבת יבשה, ואז מניחים אותה בצד כדי להתקרר.
2. ביכולתנו לשבור את הביצה, להוסיף דבש, מלח, לשפוך אותו עם מים חמים.
3. מערבבים כדי לקבל מסה הומוגנית. יוצקים את השומשום, מערבבים, מוסיפים את הקמח והסודה המנופים.
4. ללוש בצק סמיך, לעשות עוגות קטנות מתוך זה. מטגנים אותם כמות גדולה של שמן צמחי אדום.

לאחר הבישול, הסר את השמן העודף באמצעות מגבת נייר. סקונס, לטעום מזכיר ביסקוויטים שומשום, ניתן לאכול או חם או קר.

מתכון דיאט קמח

מתאבן זה אידיאלי עבור אלה לצפות בדמות שלהם. מושך וקלות של הכנה.

זה ייקח:

• קמח - 400 גרם;
• 1 כף. מים;
• מלח לפי הטעם

אנחנו לוקחים קערה עמוקה, מוסיפים קמח, מלח, שופכים מים חמים בחלקים. ללוש את הבצק ולהסתכל על עקביות שלה - זה צריך להיות הדוק.

הבא, אנחנו יוצרים עוגות די עבה - על 2-3 ס"מ עובי. מטגנים על אש בינונית מבלי לסגור את המכסה. בעזרת מרית עץ, בעדינות להפוך את העוגות, כי הם יכולים להתפרק. מגישים חם!

מאפה ריחני עם ירקות

עוגות שטוחות כאלה ניתן להכין מהר מאוד, ובמקום מים אתה יכול לקחת וי - במקרה זה הם יהיו שימושיים יותר. כמו כן צריך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם של קמח;
• קמצוץ מלח;
• 200 מ"ל מים;
• 25 מ"ל של שמן צמחי;
• 300 גרם של גבינת קוטג 'של כל תוכן שמן;
• חבורה של ירקות.

ראשית, מכינים את הבצק: מנפים את הקמח, מוסיפים מלח ומערבבים היטב. אנחנו עושים גבעה של קמח, זה - חריץ, להוסיף שמן, מים וסודה. ללוש את הבצק מתוך המסה, ולאחר מכן לכסות אותו במגבת ולהשאיר אותו 20 דקות.

בזמן שהוא מוכן, אנחנו עושים את המילוי. ראשית, לשטוף את עשבי תיבול ויבש אותם עם מגבת נייר, ואז קוצצים דק. מערבבים ירקות עם גבינת קוטג ', מוסיפים מעט מלח.

מכינים כדורים קטנים מבצק, ואז מגלגלים אותם לתוך עוגות. שמנו את המילוי על חצי אחד ולקצוץ את הקצוות - את העוגה ייראה כמו cheburek. זה נשאר לטגן בשמן צמחי עד חום זהוב.

כפי שאתה יכול לראות, זה מאוד פשוט לבשל כזה מנה, ואתה יכול לגוון את הטעם עם מרכיבים נוספים: שומשום, גבינת קוטג ', תפוחי אדמה.

צפה בסרטון: איך מכינים עוגת גבינה אפויה, גבוהה, כמו בקונדיטוריה-יש מתכון רשום מתחת הסרטון בקלי קלות הערוץ הרשמי (מאי 2024).