קוקי מתכונים על בירה, מרגרינה וחמאה

כל עקרת בית צריכה להיות מסוגלת להכין עוגיות טעימות, שמחה המשפחה שלה עם ההכנות תוצרת בית עבור תה או קפה. יש המון מתכונים להכנתם, אבל העוגיות על הבירה מתבהרות מאוד - ריח האלכוהול לא יורגש, והתבשיל יתאים לילדים קטנים.

כמה סודות

התחל לבשל עוגיות עם מבחר של מזונות וביצק. התפקיד העיקרי כאן הולך בירה, אשר מחליף את השמרים. בהתאם למתכון, אתה יכול לקחת משקה כהה או קל, אתה יכול להשתמש תוססת, המצונן ביותר. מרכיבים אחרים, נצטרך קמח, מרגרינה (יש כמה מתכונים בלעדיו), סוכר, אבקת אפייה, או סודה משקה.

אם תרצה, קינמון, פירות יבשים ניתן להוסיף את הבצק, וכדי לקבל קינוח מתפורר, אתה צריך להשתמש שמנת חמוצה. זמן הבישול הממוצע הוא כ 20 דקות בטמפרטורה של + 200 מעלות. לאחר הבישול, אתה יכול לשמן את העוגיות עם זיגוג שוקולד לבן או כהה, מפזרים אבקת סוכר או confiture.

יש להכין עוגיות בתנור איטי, אבל במקרה זה התהליך ימתח עוד זמן רב, אבל העוגיות עצמן לא יבערו. בנוסף, עוגיות שנעשו בדרך זו יהיו מתפוררות ויבשות פחות מאלו שהוכנו בתנור.

הדבר העיקרי כאן הוא לעשות בצק בירה. קודם כל, כל הרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר, למעט חמאה או מרגרינה - זה צריך להיות מקורר על מנת באח.

מרגרינה מעורבבת בקמח, המסה כולה טחונה, אם יש צורך, קמח נוסף לה - העיקר שהבצק הוא גמיש ולא דביק. אם תרצה, הבסיס צריך להיות הוסיף פרג, קינמון, ונילין.

וכדי לרדד את הבצק טוב יותר, אתה צריך ממש להחזיק אותו במקרר במשך חצי שעה.

אחר כך הם חתכו דמויות מן המסה, פרשו אותם על תבנית אפייה ואפו.

לאחר ביצוע עוגיות, מומלץ לטבול אותם או זיגוג חלבון או שוקולד מומס. בנוסף, אתה יכול לקשט עם פירות או פירות יער.

מתכון לעוגיות פשוטות על בירה ומרגרינה

זמן בישול: 7 שעות.

תכולת הקלוריות ל -100 גרם: 400 קק"ל.

מתכון זה הוא קלאסי, פופולרי עם עקרות בית רבות - עוגיות שנעשו ממנו יתברר להיות זהוב בצבע, יהיה להם טעם נעים, טעם הסוכר. וכדי להפוך את הקינוח אפילו מתוק יותר, רצוי לפזר סוכר הדובדבן על העוגיות.

המוצרים הבאים יידרשו לבישול:

• 300 גרם מרגרינה;
• 150 מ"ל של בירה קלה;
• 1 ק"ג קמח;
• 2 חלבונים;
• 20 גרם סוכר.

בישול

1. מנפים את הקמח, ממיסים את המרגרינה, שופכים את הבירה, לוגמים את הבצק, מוסיפים את הקמח.
2. לאחר מכן, לעטוף את הבצק עם הסרט לקרר במשך 6 שעות.
3. מוציאים את הבצק, מברשים אותו בחלבונים מוקצפים ומפזרים סוכר.
4. חותכים את המסה לתוך יהלומים, לשים על קלף.
5. אופים בטמפרטורה של 180 מעלות למשך חצי שעה.

ריבועים לבבי עם גבינה ושומשום

זמן בישול: 90 דקות.

קלוריות: 410 קלוריות ל -100 גרם.

מתכון שלב אחר שלב:

• 600 גרם קמח חיטה;
• חפיסת מרגרינה;
• 200 מ"ל של בירה קלה;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 1 ביצה;
• 20 גרם שומשום;
• 20 גרם פפריקה הקרקע.

כדי להכין ביסקוויט, אתה צריך קודם לקרר את המרגרינה, לגרר אותו, לערבב עם קמח, בירה. מתוך התערובת, ללוש את הבצק, לשים אותו במקרר לזמן קצר כדי להתקרר. שעה לאחר מכן, אתה צריך לגלגל אותו לעובי של 0.5 ס"מ, לחתוך ריבועים מתוך זה, למרוח אותו עם ביצה על גבי. מגררים את הגבינה, מפזרים על גבי ושולחים לתנור במשך 20 דקות (טמפרטורה - +180 מעלות).

איך לבשל לשונות

זמן בישול: 30 דקות.

קלוריות: 410 קלוריות ל -100 גרם.

עוגיות כאלה פופולאריים מאוד במטבח המקומי, שכן המאפה יש מרקם רך, מתפורר, קורסת בנעימות בפה, מתברר טעים וריחני. כדי להכין אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 200 מ"ל של בירה;
• 200 גרם חמאה;
• 500 גרם של קמח;
• 100 גרם של סוכר.

יוצקים את הקמח לתוך מיכל עמוק, לשפשף את החמאה הקפואה שם, לטחון את המסה עם הידיים. ואז לשפוך את הבירה, להכין כדור התערובת, ואין צורך לקרר אותו - אתה יכול מיד לרדד את הבצק.

לאחר התגלגל, מפזרים סוכר, לחץ סוכר לתוך הבצק. אנחנו חותכים חתיכות מלבניות קטנות, פרושים על גיליון אפייה, מכוסה קלף. אנחנו אופים 20 דקות בטמפרטורה של +180 מעלות.

עוגיות סוכר מתוק על בירה

זמן בישול: 90 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 412 קלוריות.

כדי לאפות עוגיות כאלה יהיה קל אם בצע את ההוראות שלנו. וככל שהסוכר גדול יותר, כך טוב יותר, הבירה צריכה להיות קלה. המרכיבים יהיו כדלקמן:

• 400 גרם של קמח;
• 200 גרם של שמן;
• 80 גרם סוכר;
• 120 מ"ל של בירה.

ביצוע עוגיות הוא מאוד פשוט:

1. יוצקים את הקמח לתוך מיכל, לשפשף את השמן, לערבב את כל החומרים, יוצקים את הבירה ומוסיפים סוכר.
2. ללוש את הבצק (זה צריך להיות אלסטי), לעטוף אותו בסרט, להשאיר במקרר למשך שעה.
3. מחלקים את התערובת לחצי, מגלגלים כל חלק לגליל וחותכים למקלות.
4. מגלגלים כל מוט לתוך הדגל בכפות הידיים, מגלגלים אותו על ידי חיבור הקצוות.
5. מגלגלים בסוכר, מניחים אותו על סדין אפייה, מכסים אותו קלף.
6. אופים במשך 15 דקות ב -190 מעלות.

הגש עוגיות מבושלות צריכות להיות צוננות.

בישול ללא מרגרינה

זמן בישול: 90 דקות.

תכולת הקלוריות ל -100 גרם: 400 קק"ל.

מתכון זה כולל את השימוש של בירה טריים בלבד - מן הקנה, כי גרסת הבקבוק לא ייתן את הבדיקה כזה פאר. עדיף לעונה את המסה עם ונילין, וכדי לעשות עוגיות יותר סיפוק, מומלץ להשתמש אגוזים.

המצרכים:

• 900 גרם קמח;
• 150 מ"ל של שמן צמחי;
• 150 מ"ל מים;
• 1 ביצה;
• 250 בירות;
• שקית וניל;
• 170 גרם סוכר;
• 50 גרם של אגוזי לוז ושקדים;
• 10 גרם של סודה.

ההכנה היא פשוטה: לשלב סוכר, בירה וביצה במיכלים, ומערבבים היטב.

החלקים נכנסים לקמח, וניל וסודה משומנת. כאשר המסה מתחילה להתעבות, אתה צריך לאט להציג את השמן והמים, לסירוגין אותם - אתה צריך לקבל בצק אלסטי כי לא מקל על הידיים.

מכסים את התערובת עם הסרט ולהשאיר למשך שעה בטמפרטורת החדר. אחרי זה, לגלגל את המסה, לחתוך את כל הצורות ממנו, מפזרים אגוזים הקרקע על גבי. אופים במשך 20 דקות בטמפרטורה של +180 מעלות.

עוגת בצק טעימה

זמן בישול: 120 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 410 קלוריות.

בצק עלים קשה יותר להכין, אבל אם אתה מבין את ההוראות שלנו, אפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה. בשל קינוח רב שכבתי, זה יתברר להיות עדין, אוורירי, כאשר אפיית זה יהיה מעט לעלות נפח - עוגייה ימסו בפה. מחפש את המוצרים הבאים:

• 750 גרם של קמח;
• 150 גרם סוכר;
• 150 מ"ל של בירה;
• 180 גרם מרגרינה;
• 30 מ"ל של מיץ לימון;
• קמצוץ מלח;
• 2 ביצים;
• 30 גרם שומשום.

כדי להכין עוגיות, עליך לשלב תחילה את הביצים, הסוכר, לערבב אותם, לשפוך את הבירה. לאט לאט לסחוט את מיץ לימון שם, להוסיף קמח. ללוש את המסה עד שהיא הופכת אלסטית. מרדדים את הבצק, לקפל 2-3 שכבות, להתגלגל שוב. במשך 30 דקות, לשים את הבצק במקרר, ואז לגלגל אותו שוב.

באמצעות טפסים מיוחדים, לעשות צלמית של בצק, להפיץ אותם על קלף, מפזרים שומשום ואופים במשך 30 דקות ב +190 מעלות.

עוגיות קצוצות על בירה

זמן בישול: 180 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 415 קק"ל.

הכנת הבצק לעוגייה זו לא תגרום לקשיים, שכן היא אינה שונה מהמתכונים הנ"ל. ו על מנת לתת spiciness ו piquancy על המנה, אתה צריך להוסיף זנגוויל הקרקע וסוכר וניל. תזדקקו למוצרים הבאים:

• 250 גרם מרגרינה;
• 600 גרם קמח;
• 250 מ"ל של בירה קלה;
• 200 גרם סוכר;
• 20 גרם של זנגביל;
• שקית אחת של סוכר וניל.

מניחים את המרגרינה מראש, כך שהיא מתרככת קצת, מכניסה אותה לפירור, מערבבת אותו בקמח, מוסיפים בו ביצים, וניל וסוכר פשוט. יוצקים את הבירה לתערובת, מערבבים היטב. מקפיאים במקרר במשך 1.5 שעות, ואז רול דק. מפזרים ג 'ינג' ר על גבי, לחתוך לחתיכות הרצוי רול כל חתיכה בביצה מוכה, סוכר. שים על תבנית אפייה ואופים ב 200 מעלות במשך 20 דקות.

אפייה על שמנת חמוצה

זמן בישול: 60 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם: 420 קלוריות.

עוגיות מתוקות, יש טעם קרם נעים, עם מילוי טעים של אגוזים (אתה יכול להשתמש אגוזי לוז, שקדים). לאפייה, עדיף להגיש חלב חם או תה.

החומרים הם כדלקמן:

• 80 גרם חמאה;
• 80 מ"ל שמנת חמוצה;
• 130 מ"ל של בירה;
• 300 גרם קמח;
• 5 גרם של סודה;
• 100 גרם של אגוזי מלך;
• 20 גרם סוכר.

ההכנה היא כדלקמן:

1. בחמאה להמיס מיקרוגל, מערבבים עם שמנת חמוצה.
2. אנחנו יוצקים בירה, אנחנו מערבבים, אנחנו נרדמים סודה וקמח.
3. אנחנו נכנסים לאגוזים המעוכים, אנחנו מנקים את הבצק במקרר במשך 30 דקות.
4. אנחנו קורעים חתיכה, יוצרים כדור, טובלים אותו בסוכר ומשטחים אותו קצת.
5. שים את הטפסים על תבנית אפייה ואופים במשך 30 דקות ב +170 מעלות.

מלוחים מעושנים לבירה

זמן בישול: 30 דקות.

קלוריות: 400 קלוריות ל -100 גרם.

עוגיות שהוכנו על פי המתכון הזה לא יניבו שום דבר לאגוזים, צ'יפס, אידיאלי לבירה או אפילו יין. מומלץ להשתמש בפפריקה מתוקה, שומשום או פלפל חריף מתבלינים. מחפש את המוצרים הבאים:

• 600 גרם קמח;
• 100 גרם גבינה;
• 220 גרם מרגרינה;
• 100 מ"ל של בירה (רצוי אור);
• 20 גרם של תבלינים.

ראשית אתה צריך לקרר את המרגרינה במשך 30 דקות במקרר (זה הרבה יותר קל לשפשף אותו על פומפיה).

לאחר מכן, לשפשף, לערבב עם קמח, וכתוצאה מכך גושים - הם צריכים לקצוץ בסכין חדה.

יוצקים בירה לתוך הבצק, ללוש, לשים את הגבינה מגוררת.

לגלגל את התערובת לתוך שכבה דקה, העונה, מלח, לחתוך ליהלומים קטנים ואופים במשך חצי שעה בטמפרטורה של +190 מעלות.

צפה בסרטון: איך מכינים-עוגיות בצק חמאה פריכות עם ברכה לראש השנה, ברכה תלת מימד או ברכה מצוירת ביד. (מאי 2024).