איך להכין מרק שמנת קרם שמפניה

מרקים קטיפתי פעם היו פופולריים רק על שטח אירופה, ברוסיה הם הוגשו רק במסעדות. עכשיו כל עקרת בית יכולה לבשל מרק שמנת טוב כמו כל שף. פטריות משולבים באופן מושלם עם שמנת, מרק עם החומרים האלה נחשב הפופולרי ביותר. מארחות לעתים קרובות הניסוי ולהוסיף מרכיבים נוספים למאכל זה.

למרות העובדה כי המרק הוא מזין, הוא שייך לתזונה, כך המתכונים הבאים יהיו רלוונטיים למי לצפות המשקל שלהם.

מרק שמפניה קלאסי

מתכון סטנדרטי מרק שמנת עם Champignons ושמנת מוכן במהירות ובקלות. מרק זה יכול אפילו להיות מסווג במהירות. היא מתאימה לכל יום ותפנה לכל המשפחה. זמן בישול - 40 דקות. קלוריות - 70 קק"ל ל -100 גרם.

לבישול יש צורך:

• קרם עשיר - 200 מ"ל;
• Champignons - 1 ק"ג;
• בצל - 1 PC;
• שום - 2 שיניים;
• שמן זית לטיגון;
• קמח;
• תבלינים לפי הטעם.

שלבי בישול:

1. חותכים בצל ופטריות בחתיכות קטנות. מטגנים במחבתות נפרדות עם שמן זית.
2. מערבבים את המרכיבים המטוגנים בסיר ויוצקים 500 מ"ל מים.
3. בעוד בצל ופטריות נמק על אש נמוכה, יש צורך לטגן שום קצוץ דק בחמאה. מוסיפים שמנת וקמח כדי להכין דייסה עבה הומוגנית.
4. לשים את התערובת בסיר ומבשלים את המרק במשך 15 דקות נוספות.
5. בסוף להוסיף תבלינים לפי הטעם.

מתכון בישול בתנור איטי

אם אתה מבשל את מרק שמנת ב multicooker, ואז מתברר להיות עדין יותר, ואת המוצרים לשמור על כל החומרים מועיל. יתר על כן, אם אתה מבשל במכשיר זה, אתה לא צריך להוסיף שמן, אשר תפחית את כמות הקלוריות של המנה. כדי להפוך את המרק עבה יותר, אתה יכול גם לשים ירקות שם לטעום. זמן בישול - 30 דקות. קלוריות - 60 קק"ל ל -100 גרם.

לבישול יש צורך:

• קרם עשיר - 200 מ"ל;
• Champignons - 1 ק"ג;
• בצל - 1 PC;
• שום - 2 שיניים;
• תבלינים לפי הטעם.

שלבי בישול:

1. חותכים היטב את כל המצרכים ושולחים אל הכבש האיטי.
2. מוסיפים שם תבלינים ושמנת, מדולל במים.
3. הפעל את מצב "מרווה". מרק הקרם יהיה מוכן בעוד 25 דקות.

אתה יכול לשטוף את החומרים בבלנדר יחד עם שמנת כדי להשיג מסה הומוגנית. מתכון זה אינו מתכוון לצלייה מוצרים, מה שהופך את המנה קלה יותר. לפני ההגשה, להוסיף עשבי תיבול לפי הטעם וקרוטונים. אם אתה משתמש דלעת, המנה יהפוך צבע כתום בהיר.

מרק שמנת פטריות עם גבינה מותכת

גבינה מעובד יוסיף צלחת פיקנטי. אתה יכול להשתמש בכל פטריות בשרני, אבל Champignons עדיף עדיין. מרק שמנת פטריות עם גבינה ממש כמו ילדים. זמן בישול - 45 דקות. קלוריות - 95 קק"ל ל -100 גרם.

לבישול יש צורך:

• גבינה מעובדת - 200 גרם;
• Champignons - 1 ק"ג;
• בצל - 1 PC;
• שום - 2 שיניים;
• שמן זית לטיגון;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• תבלינים לפי הטעם.

שלבי בישול:

1. חותכים ומטגנים את הפטריות והבצל. בצל צריך לקבל גוון זהוב.
2. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה, חותכים ומרתיחים.
3. שלב את החומרים ואת לטחון בבלנדר.
4. יוצקים 500 מ"ל מים לתוך המחבת וזורקים את הגבינה המומסת.
5. כאשר המים רותחים, הגבינה תתחיל להמיס לחלוטין. רק ברגע זה מוסיפים ירקות קצוצים, שום ותבלינים.

בשל גבינה מעובדת, עקביות יהיה עבה ואתה לא צריך קמח או עמילן. המרכיבים הם הקרקע, ולכן הילדים לא ישים לב נוכחות של פטריות במרק, וזה לפעמים חשוב מאוד. נוכחות של תפוחי אדמה ייתן מרק פטריות טעם מיוחד, אבל אתה לא יכול להוסיף אותו.

מרק שמנת קרם עם כרובית ופטריות

מרק יכול להיות מוכן אך ורק עם תוספת של שמנת Champignons, אבל אתה יכול לשנות את המתכון עם הירקות האהובים עליך. הוספת מרכיבים נוספים מרקים שמנת הפך אופנתי. כרובית תערובת מושלמת עם פטריות ומאפשר לך לא לשים תפוחי אדמה וקמח בצלחת. זמן בישול - 30 דקות. קלוריות - 70 קק"ל ל -100 גרם.

לבישול יש צורך:

• קרם עשיר - 200 מ"ל;
• Champignons - 1 ק"ג;
• בצל - 1 PC;
• שום - 2 שיניים;
• שמן זית לטיגון;
• כרובית - 300 גרם;
• תבלינים לפי הטעם.

שלבי בישול:

1. טוחנים ומטגנים פטריות, בצל ושום.
2. אנחנו חותכים את הכרובית ומרתיחים על אש נמוכה.
3. טוחנים את הפטריות המטוגנות, הבצל והכרוב המבושל בבלנדר וחוזרים למחבת, שם מבושלים הכרוב.
4. המים שבהם התרחש תהליך זה אינם מתמזגים, אלא משמשים בהכנה נוספת.
5. המוצרים המרוסקים מרתיחים עוד 10 דקות.

כרובית תהפוך את המרק סמיך. כמה עקרות בית מוסיפות גזר וירקות אחרים. דלעת מושלמת, חצילים או קישואים. להסדיר את המתיקות ואת התבלינים של המרק עם תבלינים נוספים. מוסקט היא הטובה ביותר עבור צלחת זו, אבל הכמות שלה צריך להיות מינימלי.

שמנת מרק שמנת עם עוף ושמנת

מרק עבה עם עוף ופטריות יהיה מזין וטעים, זה יכול להיות מוגש גם בחגים. עבור צלחת זו, אתה יכול לקחת כל בשר עוף, אבל עדיף לבחור בייקון. זמן בישול - 45 דקות. קלוריות - 85 קק"ל ל -100 גרם.

לבישול יש צורך:

• קרם עשיר - 200 מ"ל;
• Champignons - 600 גרם;
• פילה עוף - 300 גרם;
• בצל - 1 PC;
• שום - 2 שיניים;
• קמח;
• שמן זית לטיגון;
• תבלינים לפי הטעם.

שלבי בישול:

1. מטגנים את הפטריות והבצל בדרך הרגילה.
2. פילה לחתוך לחתיכות קטנות לבשל 500 מ"ל של מים במשך 20 דקות. אנחנו מקבלים בשר וטחון את זה בבלנדר יחד עם Champignons ובצל.
3. שים את המסה הומוגנית וכתוצאה מכך במרק, שבו פילה היה מבושל, ולתת את המנה ואז עוד 10 דקות.
4. מחממים את השמנת במחבת ומוסיפים לה קמח.
5. מוסיפים את תערובת החלב למחבת, סוחטים את השום פנימה ומכבים את התנור.

מרק שמנת יהיה עבה מאוד וריחני. למרות העובדה כי יש עוף בצלחת, זה יגדיל מעט את התוכן הקלוריות של המרק. אם לא לכלול את תוספת של קמח ושמנת, זה יכול לשמש גם עם דיאטה קפדנית.

ניואנסים וטיפים

כל טבח מכין מרק פטריות בדרכו שלו ומוסיף מרכיבים נוספים ונוגע. שקול את ההמלצות המעניינות ביותר וציין אותן:

1. עדיף לקחת פטריות טריות עבור מרק שמנת, אבל אתה יכול להשתמש משומר. זה ישנה את הטעם של המנה קצת, אבל כל המשפחה עדיין אוהב את זה.
2. נסו לבשל מנה עבה של פטריות יבשות. רק הם יצטרכו להיספג שעה.
3. אם אתה לא רוצה לבשל צלחת בשר, אז העוף ניתן להחליף עם ירקות: קישואים, דלעת, חצילים.
4. אם אין בשר עוף על היד, אז זה יכול להיות מוחלף עם קוביות מרק.
5. הרבה תלוי התבלינים. מוסיפים את אגוזי מוסקט, פלפל חריף, כוסברה ובזיליקום למרק הקרם.
6. הירוקים עדיפים לשים טרי, אבל יבשים לא יקלקל את המנה ולתת טעם ייחודי.
7. עובי ניתן ליצור עם קמח או עמילן.
8. גבינה מותכת מוסיפה קלוריות למאכל, אך מבטלת את תוספת הקמח ואפילו הקרם.
9. קנה באיכות טובה גבינה מעובד ושמנת שמנת גבוהה. זכור כי חלב, אפילו תוצרת בית, לא יעשה.
10. Crackers מושלם להשלים את המצגת של המנה. עדיף שהם קטנים.

חשוב! אין לבשל את המנה הזאת בכמויות גדולות. עדיף לאכול מיד לאחר הבישול. בחר צלחות להגשה על השולחן עמוק יותר, למשל, קערות קטנות.

צפה בסרטון: מרק פטריות. עידו אברהם (מאי 2024).