איך לבשל קורד קלאסי במחבת

גבינת קוטג 'במחבת - מאכל טעים ומספק מאוד. המתכון שלהם ידוע לאנושות מאז ימי רומא העתיקה. במשך כל כך הרבה שנים של קיום, גבינות להישאר המאכל האהוב של רבים. הם אידיאליים לבשל לארוחת בוקר.

בנוסף, עם צלחת זו אתה יכול לפנטז: להוסיף צימוקים, אגוזים, ליסט zest לבצק. כל יום יש מתכונים מקוריים חדשים. איזה מהם הוא טעים יותר - תבחר!

המתכון הקלאסי לגבינת קוטג 'במחבת

מארחות רבות, הוא אהב את הפשטות ואת מהירות ההכנה.

כדי לשמור על curds שלך במצב טוב, להשתמש גבינת קוטג 'ללא מי גבינה.

תוצרת בית מושלמת, אז המנה תהיה לא רק טעים, אבל גם מאוד שימושי.

המצרכים:

• קמח - חצי כוס;
• שמן צמחי - 3 כפות;
• ביצה - 1 חתיכה;
• סוכר - ¼ כוס;
• מלח (לפי הטעם).

זמן הבישול הוא שעה ו -15 דקות. קלוריות צ 'יפס הוא 184 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר. אבל משתנה בהתאם המרכיבים.

אם אתה משתמש קרד גרגירי, אז קודם אתה צריך לטחון את זה טוב. אתה יכול לנצח בבלנדר, לגלול דרך מטחנת בשר, לדלג דרך מסננת מתכת או פשוט מחץ עם מזלג. מוצר הומוגני - התחייבות של קלדנים עדינים.

בקערה נפרדת מערבבים את הביצה, הסוכר, הקמח והמלח. במידת הצורך, אתה יכול להחליף את הביצה עם 3 כפות גדולות של שמנת חמוצה. יוצקים את הקמח המנופה למסה הומוגנית. מערבבים היטב, הבצק צריך להיות גמיש, מעט דבק לידיים, אם המשקל של הנוזל הוא להוסיף עוד קמח על 4 כפות.

לאחר מכן, לפרוס את הבצק על פני השטח מכוסה קמח, ועוגות טופס. ישנן שיטות רבות ושונות של דוגמנות, כך שהעוגות חלקות ומסודרות.

הדרך הראשונה והנפוצה ביותר היא כאשר הבצק הוא התגלגל לתוך "נקניק" לחתוך לחתיכות קטנות, ואז הם צריכים להיות שטוח מעט. השני פחות ידוע. בשביל זה אתה צריך ליצור סיביות, ואז לסחוט אותם קצת.

פלפל קמח בקמח ומופץ על חמאה שחומם מראש. מטגנים עד קרום הזהב, ולאחר מכן להסתובב ומטגנים עד מבושל. זמן הטיגון לוקח בערך 10-15 דקות. שים את הגבינה מוגמר על נייר או בד כדי להסיר שמן עודף. המנה מוכנה! אתה יכול לשרת עם חלב מרוכז, ריבה, ריבה, מותק.

המתכון הקלאסי לגבינת קוטג 'עם סולת במחבת

למרבה הפלא, אתה יכול לטגן גבינה ללא קמח באותו זמן הם יישארו בדיוק כמו טעים ושופע. הם אידיאליים לארוחת בוקר, תה מנחה, ארוחת ערב קלה, מתאימה כתוספת לארוחת ערב.

המצרכים:

• שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
• גבינת קוטג '- 600 גר';
• ביצים - 3 חתיכות;
• סולת (או סולת) - 6 כפות;
• מלח - חצי כפית;
• קמח - 3 כפות.

זמן בישול הוא 1 שעה 20 דקות. תכולת הקלוריות של גבינות גבינה כאלה היא כמעט פי 2 פחות מזו הקלאסית, והיא מסתכמת ב -100 קלוריות ל -100 גרם.

להכנת עוגות גבינה במקום קמח, אתה יכול להשתמש בסולת או סולת (קמח מ גרגר מוצק גרגר טחינה). שפים מנוסים מציינים כי יצרנים כאלה הם רכים יותר. הם לא מוסיפים סוכר, אחרת יש סיכוי שהם יתפשטו במהלך הטיגון.

השתמש גבינת קוטג 'נמוכה יותר שומן. מקציפים לתוכו ביצים ומערבבים היטב. מוסיפים סולת (סולת), מלח. מערבבים היטב, מערבבים את הבצק עד שהוא מפסיק לדבוק ביד, מפוזרים בקמח, וישמור על הצורה.

אנחנו מחלקים את הבצק המוגמר ל -20 חלקים ומכינים גבינות, מגלגלים אותם בקמח משני הצדדים. מחממים את המחבת ומטגנים את העוגות משני הצדדים עד להזהבה (כ -6 דקות בכל צד). בוצע!

עוגיות עם סולת ותפוחים במחבת

ילדים ובני משפחתך יעריכו את המתכון הזה. מנה כזו תיצור אווירה חגיגית בשולחן המשפחה, והניחוח המתוק שלה ימשוך את תשומת הלב של בולים קטנים.

המצרכים:

• גבינת קוטג '- 500 גרם;
• תפוח - 2 חתיכות;
• ביצה - 2 חתיכות;
• סולת - 3 כפות;
• סוכר (לפי הטעם);
• מלח (לפי הטעם);
• קמח - 2 כפות;
• קינמון (לפי הטעם);
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
• אבקת אפייה לבצק - 10 גרם.

זמן בישול הוא 1 שעה 40 דקות. קלוריות צ 'יפס כמו המתכון הקודם - 100 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר. מנה כזו יכולה להפוך למאכל חיוני בתזונה של ירידה במשקל.

בקערה נפרדת, מערבבים גבינת קוטג ', סולת, חלמון ביצה, מלח, סוכר, קמח וקינמון. תנו זה מסה לעמוד במשך 15-20 דקות.

מקלפים את התפוח וחותכים אותו לקוביות. מקציפים או מקציפים את המקצף או התפוח עד קצף עם בלנדר.

לשלב את שתי תערובות ומערבבים היטב עד אחידות אחידה ללא גושים. מן תערובת סיים לערבב את הגבינה מגלגלים אותם קמח משני הצדדים. מכניסים את הבצק במנות קטנות על מחבת מחוממת על אש עדינה ומטגנים בכל צד במשך 6-7 דקות.

סלסה בננה עסיסית במחבת

כאמור, צלחת זו יכולה להיות מגוונת. לכן, עבור אוהבי מתוק ופירות, אנו מציעים מתכון נוסף.

המצרכים:

• בננה - 2 יח ';
• ביצה - 2 יח ';
• קמח - 120 גרם;
• שמן חמניות - 50 מ"ל;
• אבקת אפייה - חבילת 1;
• סוכר - 150 גרם;
• גבינת קוטג '400 גרם

זמן בישול הוא 1 שעה 20 דקות. קלוריות - 200 קק"ל ל -100 גרם.

פאונד גבינת קוטג 'עם ביצה, קמח, אבקת אפייה וסוכר. קליפת בננה ושוט במחית פירה. לאחר מכן להוסיף בתפזורת שוט עם בלנדר. אנו מחלקים את המסה המוגמרת לשנים 12-13, מגלגלים את הכדורים ומגלגלים אותם בקמח. תן לכל כדור את הצורה הרצויה ושכב על שמן צמחי.

מטגנים בשני הצדדים במשך 5-7 דקות ומפזרים על צלחת. מנה זו תהיה קינוח מושלם לכל אירוע.

עוגת גבינה עם תפוחי אדמה בתנור

מושלם מושלם, יוצא דופן, קל ומהיר ארוחת ערב מתכון לכל המשפחה.

המצרכים:

• 800 גרם של גבינת קוטג ';
• 800 גרם של תפוחי אדמה;
• 1/2 כוס קמח;
• 3 ביצים;
• 180 גרם גבינה מגורדת;
• מלח - 2 כפית.

זמן בישול הוא 1 שעה 45 דקות. תכולת הקלוריות של צלחת זו היא על 220 קק"ל ל -100 גרם.

מרתיחים תפוחי אדמה ושוטים בפירה. מערבבים פירה, גבינת קוטג ', קמח, מלח וביצים. להביא את התערובת כדי עקביות חלקה. מחלקים את הבצק לחתיכות, נותנים לחתיכות את הצורה הרצויה, מתגלגלים בקמח ומניחים על תבנית אפייה. מפזרים קלות בגבינה מגורדת.

בתנור שחומם מראש, אופים את מקבלי גבינת קוטג 'מוכן במשך 10 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. מגישים עם שמנת חמוצה.

טיפים קולינריים

1. לפני ביצוע עוגות גבינה, לשטוף את הידיים במים קרים או לצנן את הבצק. את curds יהיה יותר שופע;
2. אם אתה מבשל בתנור, לא להוציא את המנה מיד, לתת לזה לעמוד;
3. בנפרד מוסיפים היטב חלמונים וחלבונים מוקצפים לבצק. עוגיות גבינה עשירות ועשירות.
4. גבינת קוטג 'צריכה להיות לחה בינונית ומכילה מינימום של מי גבינה.

מסקנה

1. פירות, צימוקים, אגוזים או כל מרכיבים אחרים ניתן להוסיף את הבצק גבינה;
2. יצרני גבינת קוטג 'הם לא רק מספק מאוד, אלא גם מאכל בריא מאוד;
3. קמח יכול להיות מוחלף על ידי סולת, ולאחר מכן את התוכן הקלוריות של המנה יקטין כמעט 2 פעמים;
4. את הבצק יש לעשות הומוגנית, ואז את גבינת גבינה הם מאוד רך;
5. אתה לא צריך להוסיף הרבה סוכר לקלף, עדיף להשתמש בתוסף טבעי או לשפוך אותם עם סירופ מתוק לאחר הבישול;
6. הקפידו להוסיף ביצה לבצק, ואז לקבל גבינות רכות מאוד עסיסי;
7. אם באמצעות צימוקים, להשרות אותו מראש;
8. השם השני של העוגיות הוא עוגת גבינה;
9. שמן חמניות הוא הטוב ביותר לשימוש ללא ריח.

תהנה הארוחה שלך!

בסרטון הבא - המתכון לקלדים קלאסיים.

צפה בסרטון: איך מכינים עוגת גבינה אפויה, גבוהה, כמו בקונדיטוריה-יש מתכון רשום מתחת הסרטון בקלי קלות הערוץ הרשמי (מאי 2024).