מה מאכלים ומשקאות צריך להיות על שולחן ראש השנה 2019

חזיר כדור הארץ הצהוב, שנתו תבוא על פי לוח השנה הסיני ב 2019, היא חיה הגון מאוד, הוגן, טוב, שלווה unhurried. אבל זה קל לכעוס חזיר, אז החלטנו לספר לך מראש מה הכלים הטובים ביותר כדי לרצות את המאהבת של השנה.

אל תהיה חמדנים! בנוסף בשר חזיר, חזיר מבושל מעורר תיאבון, חזיר צלוי, אספיג של לשון חזיר, brawn, הכל מותר. עוד סלטים, ירקות בהירים, מנות דגים. חטיפים חמים וקרים של כבש, הודו, בשר בקר יעשה.

איך לארגן שולחן ראש השנה

עם העיצוב של השולחן לשנת חזיר הכל הכל ברור גם. מוטלי צבעים נוצצים כדי לכלול, ולבחור דיסקרטי ואלגנטי. אנלוגי של צבע צהוב כאשר לקשט את השולחן יכול להיות זהב יפה. בחר כדורים, מפות שולחן, קשתות, מפיות, צלחות עם עיצוב זהב, כלי שולחן מוזהבים בגוון זה. אבל כדי למצוא פירות של צבע צהוב סוכריות בנייר הזהב לא קשה.

אם אתה רוצה מקוריות, ואז לשים זרי פרחים על השולחן. הפרחים של השנה הקרובה הם חינניות ו hydrangeas.

כתף טלה אפויה

עשבי תיבול מתובלים בהירים מתאימים היטב כבש, אם אין עשבי תיבול טריים, לקחת יבשים, כגון Provencal או מיורן.

הרכב הראשי:

• 1 כתף טלה;
• 1 ראש שום;
• חבורה בינונית של טימין טרי;
• חבורה קטנה של טימין, אורגנו, רוזמרין;
• 250 מ"ל עוף מרק.

הרכב המרינדה:

• 2 שיני שום;
• 2 גבעולים של רוזמרין טרי;
• 1 חבורה קטנה של אורגנו וקורנית;
• 50 מ"ל בלסמי חומץ;
• 40 גרם של סוכר קנה;
• 1 גרם פלפל שחור.

חובה: 2.5 שעות. מספר הקלוריות: 299.

איך לבשל:

1. הפעל את התנור, הגדרת הטמפרטורה בסביבות 180 מעלות.
2. לעסוק בהכנה של המרינדה: בזהירות לטחון את השום קלופים עם רוזמרין, טימין, פלפל, אורגנו, מוסיפים סוכר, חומץ, ומערבבים היטב.
3. הנחת רוזמרין, אורגנו ותיני קורנית לתוך קרמי חום עמיד טופס (שכבת צריך להיות אחד).
4. לפרק שום לפרוסות, ואז למחוץ אותם, לשים אותם על עשבי תיבול מתובלים.
5. מרית כבש מכל הצדדים כדי מעיל עם מרינדה, לשים על שום עם עשבי תיבול, לשפוך מרק.
6. מבשלים את המרית בתנור חם למשך שעתיים. בזמן הבישול, המים את הבשר עם מיץ וכתוצאה מכך להקטין את הטמפרטורה ל 160 מעלות, לכסות את הטופס עם גיליון של נייר ואופים את הטלה עד לעשות, לשפוך מעת לעת עם מיץ. אם יש מעט נוזלים, לשפוך מרק או מים חמים.

טורקיה עם רוטב ירוק לחגוג את השנה החדשה 2019

בשר טורקיה ניתן מושרה מראש ונשלחו למקרר בן לילה. אם אין יין, שופכים את בשר או בשר הירקות לתוך שרוול הבישול.

המצרכים:

• 1 חזה הודו;
• 3 שיני שום קלופים;
• 30 מ"ל של יין יבש לבן.

הרכב המרינדה:

• 1 לימון;
• 1 שיני שום;
• 1 חבורה טריים מנטה;
• 4 גבעולי כוסברה;
• 3 גבעולי בזיליקום;
• 60 מ"ל של שמן זית;
• 15 גרם של זרעי חרדל;
• 1 גרם פלפל שחור טחון.

זה לוקח: 80 דקות. כל מנה: 305 קק"ל.

איך לבשל:

1. הפעל את התנור, הגדרת הטמפרטורה ל 200 מעלות.
2. לקלף את הלימון עם פומפיה בסדר, לסחוט 60 מ"ל של מיץ.
3. להכין מרינדה: לרסק ציפורן, אם היא גדולה - לחתוך את הליבה, לקצוץ, ואז לשלוח אותו לבלנדר יחד עם מנטה, כוסברה ובזיליקום, להוסיף לימון צניעות, חרדל, מיץ לימון, חמאה, העונה לערבב.
4. שלוש שיני שום חתוכות בצלחות. לעשות חתכים בשד, לשים שום בהם, ואז לשפשף את תרנגול הודו עם מרינדה ולשים שרוול אפי מיוחד. להדק קצה אחד, לשים את השרוול על גיליון אפייה, להוסיף יין בפנים, להדק את הקצה השני.
5. לבשל את השד 50 דקות בתנור חם.
6. בשר מוכן נשאר בשרוול במשך 5 דקות.כדי לשמור אותו עסיסיות.

סלט עם ענבים

סלט עם נקניק מעושן גלם וענבים יפתיע את האורחים שלך על השולחן בערב ראש השנה. כן, ולבשל זה לא קשה.

מבוקש:

• 200 גרם גלם נקניק מעושן;
• 30 גרם חסה;
• 50 גרם של ענבים כהים;
• 20 גרם ארז אגוזים;
• 3 עגבניות שרי;
• מיץ לימון + מלח + קרקרים לפי הטעם.

זה ייקח: 35 דקות. קלוריות: 208 קלוריות.

בישול

1. חותכים נקניק מעושן גלם לרצועות.
2. מטגנים את הצנוברים במחבת יבשה.
3. חותכים את הענבים לשניים, להסיר את העצמות.
4. לשלב את החומרים, לשים עלי חסה, העונה עם מיץ לימון, מלח ומערבבים.
5. מגישים עם פירורי לחם, לקשט דובדבן על גבי.

סלט של השנה החדשה עם פירות ים

השתמש סלטים עבור השנה החדשה 2019 מאכלי ים, הם יוסיפו טעם בהיר להם.

מבוקש:

• 2 פגרי קלמארי;
• 200 גרם מקלות סרטן צונן;
• 2 ביצי עוף;
• 3 ביצי שליו;
• 10 מ"ל של שמן זית;
• כדי לטעום קוויאר סלמון;
• 50 גרם של מיונז;
• פטרוזיליה + שמיר לפי הטעם.

חובה: 30-40 דקות. כל מנה: 209 קק"ל.

בישול

מרתיחים שליו וביצי תרנגולת. מגניב, לקלף את הקליפה. ביצי שליו יצטרכו להאכיל. בביצים עוף, להפריד את החלמון מן החלבון. סלט צריך חלבון.

1. חותכים את מקלות הסרטן. שים קערת סלט.
2. מטגנים קלמרי על מחבת על 2 הצדדים, מוסיף קצת שמן. דיונון לחתוך טבעות לשים את מקלות אכילה.
3. חלבון ביצה קוצצים באופן שרירותי. שים קערת סלט. שים את קוויאר סלמון מיונז שם, מערבבים הכל טוב.
4. מגישים סלט מקושט ביצי שליו וירקות קצוצים.

מתאבן סלמון עם אורז

עלי חסה יכול לקחת כל, בצל בצל ירוק בצל.

המצרכים:

• 120 גרם גבינת עיזים;
• 60 גרם של אורז;
• 1 אבוקדו;
• 1 לימון;
• כדי לטעום עירית;
• 1 קמצוץ של פלפל שחור טחון;
• 300 גרם סלמון קצוץ דק (מלוח מעט);
• 200 גרם של כל עלי חסה;
• איזה שמיר;
• 45 מ"ל של שמן זית;
• 1 גרם פלפל שחור;
• מלח לפי הטעם

חובה: 30 דקות. מנה אחת: 188 קק"ל.

בישול

1. מרתיחים אורז בדרך הרגילה.
2. לקלף אבוקדו, לחתוך עצם, לקצוץ עיסת.
3. קוצצים חבורה של עירית.
4. לסחוט קצת מיץ לימון, 3 כפות מספיק. כפיות.
5. הפוך את המילוי: טחינה גבינת עיזים, מוסיפים בצל קצוץ, אורז, מיץ לימון, אבוקדו, פלפל, לערבב.
6. קח צורות עגולות בגודל קטן. מכסים אותם עם סרט מזון ומניחים פרוסות סלמון כך הקצוות של הדג להסתובב התבנית.
7. ממלאים מלית, לסגור את הדף עם קצוות דגים סרט ההדבקה. שלחו 60 דקות למקרר.
8. מכניסים סלט עלים, מתבלים אותם בשמן זית, מלח ופלפל טחון.
9. על כל צלחת במרכז להפוך את הטופס, לשים את הסלמון ממולא, מעוטר בשמיר ארומטי על גבי.

קוקטייל ים לתפריט השנה החדשה

אם אתם אופים עגבניות פעם אחת, אתה יכול לקחת מוכן מיובש. בקוקטייל, אתה יכול להחליף מוצרלה עם גבינת כל. הקפד לצנן את המשקפיים כאשר הם קרים, סלט יהיה פיצוח אפילו יותר.

מבוקש:

• 20 עגבניות קטנות;
• 3 שיני שום;
• 1 גבעול רוזמרין טרי;
• 10 אמנות. כפות שמן זית;
• 2 גרם פלפל שחור;
• 2 גרם של מלח;
• 20 שרימפס מבושלים גדולים;
• 12 כדורי מוצרלה;
• 3 חסה קרחוני;
• חצי לימון;
• חבורה קטנה של מנטה;
• 80 גרם רוטב צ'ילי מתוק.

זה ייקח: 35 דקות. מספר הקלוריות: 189.

בישול

1. הפעל את התנור, הגדרת הטמפרטורה ל 200 מעלות.
2. בעוד התנור מתחמם, לחתוך את העגבניות יחד, לא לחתוך את הירקות עד סוף מאוד, אבל רק על ידי 2/3.
3. מקלפים את שיני השום, חותכים לפרוסות דקות ומכניסים אותם לחתוך העגבניות.
4. שים עגבניות בצורה קטנה (גיליון אפייה), מפזרים עלים רוזמרין, העונה עם תבלינים ושופכים על שמן זית.
5. מפחית את הטמפרטורה בתנור ל 140 מעלות, מבשלים עגבניות 60 דקות. (ככל הירקות, עוד זה יהיה מבושל). קיררו אותו.
6. מכניסים את המשקפיים למקפיא, המשמשים לקוקטיילים.
7. להפשיר 20 שרימפס, לשפוך על רוטב צ'ילי, לערבב, לעזוב להשרות.
8. מוצרלה (כדורים) מחולק לארבעה חלקים. קוצצים עלי מנטה.
9. מערבבים מוצרלה עם שרימפס מנטה.
10. לסחוט מיץ ליים.
11. קוצצים עלי חסה ברצועות.
12. משקפיים להסרת המקפיא ושופכים בכפית כל מיץ לימון, מוסיפים חסה, עגבניות עם עלי רוזמרין, גבינה ושרימפס, יוצקים ברוטב, את שאר השרימפס, מעט שמן מהעגבניות.

סנדוויצ'ים עם אבוקדו וקוויאר אדום

במקום שמיר, סנדוויצ'ים השנה החדשה יכול להיות מעוטר עם עירית, שומר ופטרוזיליה.

המצרכים עבור 2 אנשים:

• 1 פרוסת לחם שיפון;
• 2 אבוקדו;
• 3 כפות של קוויאר אדום;
• חצי לימון;
• 1 שן שום קטנה;
• 1 כפית חמאה ושמן זית;
• כדי לטעום שמיר;
• 1 גרם פלפל שחור הקרקע;
• 1 גרם של מלח.

חובה: 35-40 דקות. קלוריות: 209 קלוריות.

בישול

1. מחממים שמן זית וחמאה במחבת, מוסיפים לחם, חום מכל צד.
2. עם אבוקדו לחתוך את הקליפה, להסיר את העצם. זולה קוצצים קוביות. לסחוט מיץ מחצי סיד.
3. לשים אבוקדו בצלחת קטנה, מתבלים אותו עם מיץ לימון, פלפל, מלח, שמן זית ומערבבים היטב.
4. צולים פרוסת לחם משוחת שום. לשים אבוקדו על הלחם, קוויאר אדום על זה, אתה יכול להוסיף פרוסות של דגים אדומים ולחלק את הכריך לחלקים. מקשטים עם שמיר טרי.

כריך מלכותי

אם ניקח בחשבון את החומרים המשמשים, כריך שהוכן על פי המתכון החגיגי הזה נקרא מלכותי.

מבוקש:

• 700 גרם בשר בקר;
• 1 פלפל מתוק;
• 5 שיני שום;
• 5 חתיכות לחם;
• 50 מ"ל של שמן מזוקק;
• ירקות + כורכום + חרדל לפי הטעם;
• פלפל, מלח לפי הטעם.

זה ייקח: 15 דקות. מספר הקלוריות: 187.

איך לעשות:

1. בתנור מחומם ל 240 מעלות צלזיוס, אופים את הפלפלים במשך 20 דקות. ואז הניח אותו בקערה, סגור את המכסה. כאשר הירק התקרר, להסיר את הקליפה ולהסיר את הזרעים.
2. מוציאים את הסכל מהבשר, מגררים פרוסת חרדל, מתבלים במלח, פלפל וכורכום. על מחבת מחוממת עם שמן מזוקק, מטגנים את רכה עד חום זהוב (3 דקות בכל צד).
3. כדי לתת את טעם הבשר, לשים שום במחבת, מראש כתוש, וכמה זרדים שמיר.
4. ואז להעביר את הבשר לתוך הטופס ולשלוח אותו לתנור (7-8 דקות).
5. עבור סנדוויץ 'מילוי הירקות: לרסק שום שיני שום, קוצצים, לשים בקערה. מוסיפים פלפלים קצוצים. מערבבים היטב, העונה עם שמן.
6. מפזרים מעט לחם עם שמן מזוקק וחום במחבת, שם מטוגן הבשר.
7. עבור כל חתיכת לחם לשים ירקות מלית פרוסות דקות של בשר.

קינוח שוקולד

ללא ממתקים עבור השנה החדשה 2019 פשוט לא יכול לעשות!

כדי להכין קינוח מן התבניות היטב, יש צורך לשמן אותם עם שמן מבפנים ומפזרים סוכר, אגוזים קצוצים או קקאו.

מבוקש:

• 150 גרם שוקולד שחור כהה;
• 3 ביצי עוף;
• 125 גרם חמאה;
• 75 גרם קמח;
• 50 גרם של סוכר לבן;
• 40 גרם סוכר חום;
• 1 קומץ של קישוטים מאפה סוכר;
• 70 מ"ל חלב;
• 10 גרם של קקאו.

זמן: 20 דקות. תוכן קלורי: 199 קק"ל.

איך לבשל:

1. הפעל את התנור על ידי הגדרת הטמפרטורה ל 180 מעלות.
2. לשבור את השוקולד לחתיכות, לשים בסיר, להוסיף חמאה. ממיסים על כל חום נמוך, ולאחר מכן להסיר מהחום, לשפוך חלב ומערבבים היטב.
3. מערבבים שני סוגים של סוכר, ולאחר מכן לשלב עם ביצים עוף ולחבוט כדי להכות עד רכה.
4. שים את הקמח בתערובת השוקולד, מערבבים היטב עם מרית, ואז מוסיפים את המסה ביצה בשלוש מנות, לישה עם כל תוספת.
5. יוצקים את הבצק המוכן לצורות קטנות (עדיפות קרמיקה), מניחים אותם על מגש אפייה עם צדדים גבוהים, שופכים לתוכו מים רותחים, כך שתבניות הקרמיקה נמצאות במים לשליש. מכניסים לתנור חם במשך 12 דקות.
6. מפזרים את קינוח מוכן מעל מסננת עם אבקת קקאו לקשט עם קישוטים סוכר או פירות יער.

ברי קינוח

קינוח טעים וקל לאכילה ייתן לאורחים מצב רוח טוב לכל ערב השנה החדשה.

מבוקש:

• 100 גרם שמנת חמוצה טרי;
• 1 קיווי;
• 35 גרם תותים;
• 15 גרם דומדמניות אדומות;
• 15 גרם ענבים;
• 5 גרם וניל;
• שתי מנות של ג'לטין;
• 70 גרם אבקת סוכר
• שמנת לפי הטעם.

זה ייקח: 1 שעה. כל מנה: 125 קק"ל.

איך לבשל:

1. יוצקים את הג'לטין בקערה, שופכים מים ומניחים לתפוח.
2. שים שמנת חמוצה בצלחת נקייה, מוסיפים אבקת סוכר, ונילין ומערבבים.
3. ענבים עם תותים לחתוך, דומדמניות נותרו ללא פגע. קיווי נקי, לגרוס ויוצקים מים רותחים. מכניסים את פירות יער בקערה ומפזרים אבקת סוכר.
4. חם להתחמם מסה ג 'לטין ל 60 מעלות צלזיוס, ואז לאט לשפוך שמנת חמוצה לתוכו.
5. הניחו שכבה של פירות וגרגרים בצורות מנותקות, ולאחר מכן תערובת שמנת ג'לטין, לחזור על כל השכבות עד הטופס מלא.
6. קינוח לשלוח למדף המקרר (30 דק '). כקישוט, לפני ההגשה על השולחן, לשים קצפת וגרגירים על גבי.

קינוח עם מרשמלו

מי שעוקב אחרי הדמות, אפילו בערב ראש השנה, יכול להכין קינוח עם מרשמלו.

מבוקש:

• 1 כתום;
• 50 גרם וניל מרשמלו;
• 200 גרם של יוגורט טבעי;
• 100 גרם של תותים;
• 200 גרם קלאסי curd;
• 30 גרם צנוברים.

חובה: 30 דקות. קלוריות: 99 קלוריות.

בישול

1. מוציאים את הקליפה ואת הבשר הלבן מהתפוז, מסירים את הפרוסות הכתומות בתבניות קרח, שולחים למקפיא עד שהוא מתקשה.
2. בזהירות לערבב יוגורט טבעי עם קרם קלאסי.
3. חותכים פרוסות תותים, מרשמלו, ריבועים.
4. שכבה בקערת גלידה שקופה: תערובת של גבינת קוטג 'עם יוגורט, קוביות פסטילה, פרוסות תות, מפזרים אגוזי אורן ומעליהם קוביות תפוזים קפואות.

ג'ין עם רימון

אנו בטוחים כי האורחים שלך עבור ראש השנה 2019 ייהנו זה לשתות. לכן, לקחת כוסות יפה לבשל.

המצרכים עבור 3 אנשים:

• 2 רימונים;
• 180 מ"ל של ג'ין;
• 100 גרם של קרח.

חובה: 15 דקות. מספר הקלוריות: 99.

בישול

1. לקלף את שני הרימונים, להסיר את הזרעים מפרי אחד, לסחוט את המיץ מן השני.
2. להתפורר לחתיכות קרח ולשים כוסות גבוהות.
3. בכל כוס מוכן לשפוך ג 'ין (60 מ"ל), יוצקים 1 קומץ זרעי רימון, יוצקים מיץ רימונים.

קוקטייל לבן "רוסי"

קוקטיילים אלכוהוליים שונים עם וודקה - נושא השנה החדשה לחלוטין.

המצרכים:

• 50 מ"ל של וודקה באיכות גבוהה;
• 25 מ"ל של ליקר קפה;
• 25 מ"ל של שמנת;
• כדי להוסיף להוסיף קרח.

חובה: 15 דקות. קלוריות: 95 קק"ל.

בישול

1. שייקר התמלא וודקה עם משקה חריף וקרח, מנער היטב.
2. יוצקים את התוכן של שייקר לתוך כוס, ולאחר מכן בעדינות לשפוך 25 מ"ל של שמנת.

הקוקטייל המסוגנן ביותר עבור השנה החדשה 2019

מבוקש:

• 40 מ"ל של וודקה;
• 40 מ"ל של מיץ חמוציות;
• 20 מ"ל של ליקר כתום;
• כדי לטעום לימון או מיץ לימון.

זה ייקח: 15 דקות. מספר הקלוריות: 89.

בישול

1. לקבלת קוקטיילים צריך באיכות גבוהה וודקה, מטוהרים מפני זיהומים.
2. כל המרכיבים המפורטים במתכון, לנער בתוך שייקר ויוצקים לתוך כוס, אשר תחילה צריך להיות מקורר.

עוד כמה מתכונים מקוריים לטבלת החג ניתן למצוא בסרטון זה.

לפי האסטרולוגים וחוויות החיים, החזיר הוא חיה מאופקת, אינטליגנטית, הוגנת ושלווה. לכן, כדי לרצות אותה 2019 החדש יהיה קל. ברור כי חזיר עדיף לא לבשל. אבל אנחנו ממליצים לך לבשל מנות דגים, חטיפים בהירים, סלטים, כבש, הודו.

צפה בסרטון: מי ינצח? תנובה GO מול יטבתה PRO (אַפּרִיל 2024).