איך להכין פרי פירות בבית: פשוט מתכונים צעד אחר צעד

קרח פירות הוא טיפול מצוין הקירור בתקופה חמה. זה יכול להיות תחליף מצוין גלידה, ואילו באותו זמן, מרווה צמא במשך זמן רב.

אתה יכול להכין את זה בקלות בבית, זה ידרוש מיץ פירות וצורות מיוחדות להקפיא. מתברר להיות מאוד שימושי, כי במהלך ההכנה לא משמרים או שומנים משמשים, אשר יכול להשפיע לרעה על הדמות.

הרכב יהיה רק ​​ויטמינים מועילים, מינרלים, אשר כלולים בדרך כלל בהרכב של פירות או מיץ פירות יער. אבל לפני שאתם מתחילים לבשל קרח מתוק תוצרת בית, הקפד ללמוד את העקרונות הבסיסיים של ההכנה שלה.

טכנולוגיה ותכונות בישול

לפני שתתחיל לעשות קרח, אתה צריך לשקול את התכונות של הטכנולוגיה הכנה של קינוח זה קר. למעשה, בישול זה לא דורש הרבה מאמץ, הכל נעשה די פשוט ובקלות.

הדבר העיקרי במלאי הוא יש מיץ טבעי פירות יער ופירות. נוסף על כך גם תבלינים שונים, סוכר מגורען.

אבל עדיין, לפני שתתחיל להכין את זה, אתה צריך לבחון בזהירות כמה תכונות חשובות:

• ביצוע קרח על בסיס פירות טריים. מעדן זה יכול להיות עשוי פרי טרי עונתי או קפוא. אבל לפני שאתם מתחילים בבישול, הקפידו לשטוף היטב את כל הרכיבים מאבק ולכלוך. ברגע הפרי הוא שטף, מומלץ לנגב אותם ולאחר מכן אתה יכול להמשיך הכנת קרח;
• מיץ קרח. זוהי הטכנולוגיה הנפוצה ביותר קינוח קר. בהתגלמות זו, היא מוכנה מהר מאוד. כדי לעשות זאת, אתה צריך לסחוט מיץ פירות או פירות יער. אז זה יכול להיות מעורבב עם עיסת הסתובבו. תערובת נוזלית הוא שפך לתוך תבניות ולשים במקפיא לזמן מה. ברגע שקרום של קרח נוצרת על פני השטח, מוטלת שרביט לתוך כל תבנית ולאחר מכן מוחזרת למקפיא עד שהיא קפואה לחלוטין;
• קרח מסירופ סוכר. הטכנולוגיה של הפיכת קרח זה הוא די פשוט. להכנת מיץ הנדרש מפירות, פירות יער, סוכר ומים. המים מוזגים לתוך הטנק, הסוכר נשפך והכול מעורבב. לאחר מכן, פירות יער או פירות הם הקרקע למסה רסק. אחר-כך גרגרי פירה או פירות שהונחו בסירופ סוכר ומערבבים. הרכב סיים הוא שפך לתוך תבניות, אשר מוסרים במקפיא.

המתכון הכי קל

כדי להפוך את הקרח באמצעות מתכון פשוט, תצטרך:

• מיץ טרי מכל פרי או פירות יער;
• כמה גרגרי יער;
• תבניות לקפאה.

זמן בישול - 3-4 שעות.

תוכן קלוריה - 110 קק"ל.

לבישול, אתה יכול להשתמש בכל תבניות. מתאים בצורה מושלמת תבניות מתחת יוגורט. מיץ מומלץ להשתמש רק טרי. אתה יכול לסחוט את פירות יער או פירות או לדלג דרך juicer. כמובן, אתה יכול להקפיא ולאחסן מיץ, אבל הטעם לא יהיה אותו הדבר.

במיץ פירות או פירות יער, אתה יכול להוסיף קצת עיסת, זה יהפוך את הקרח הרבה יותר טעים, ובמבנה שלה יהיה דומה גלידה. יוצקים את הנוזל לתוך תבניות ולהסיר במשך זמן מה במקפיא.

ברגע התערובת מתחילה להקפיא את החלק העליון מכוסה קרום של קרח, מקלות צריך להיות מוכנס לתוך התבניות. אנחנו מסירים במקרר עד הקפאה מוחלטת.

איך להכין קרח תפוחים אגס מפירות

עבור ההכנה תצטרך את הרכיבים הבאים:

• חצי לימון טרי;
• אגס טרי - 300 גרם;
• שני תפוחים;
• 200 גרם סוכר;
• כוס מים נקיים;
• שקית וניל.

זמן בישול - 3-4 שעות.

קלוריות - 120 קק"ל.

איך להכין קרח פירות בבית:

1. אגסים ותפוחים שטפו היטב אבק, לכלוך;
2. לאחר מכן, לחתוך את האגסים עם תפוחים לתוך 4 חתיכות, לחתוך את rosettes עם זרעים;
3. חותכים את עיסת הפרי לחתיכות קטנות;
4. פרשנו את פרוסות הפירות בקיבולת הבלנדר;
5. טוחנים אגסים עם תפוחים למצב של פירה;
6. יוצקים מים למחבת אמייל או לתבנית סיר, יוצקים סוכר, מוסיפים ונילין;
7. אנחנו מניחים על האש ויוצאים עד לרתיחה. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות על פני השטח, יש להסיר את המכל מהחום;
8. לשים מחית פירות לתוך סירופ חם, לערבב עד חלקה;
9. ברגע התערובת הופך חם, לבדוק אם המוכנות קשה, ואז את המכל ניתן לשים על האש לרתיחה עד רותחים;
10. יוצקים מיץ לימון, מגניב ויוצקים לתוך תבניות;
11. אנחנו מסירים את הטפסים במקפיא ומניחים להקפיא;
12. ברגע קרום של קרח צורות על פני השטח, הכנס מקלות;
13. להקפיא עד צורות קרח.

איך להכין קוביות קרח של סירופ תות

החומרים הבאים נדרשים לבישול:

• 500 גרם של תותים טריים;
• 250 גרם אבקת סוכר;
• 170 מ"ל של מים מבושלים.

זמן הבישול הוא 4-5 שעות.

קלוריות - 115 קלוריות.

תהליך בישול:

1. תותים Ripe חייב להיות שטף היטב מפני אבק, לכלוך, הקפד לנקות את הגבעול;
2. לאחר מכן, כל ברי הוא לחתוך לתוך 3-4 חתיכות;
3. אחרי זה הבא מן התותים לעשות מחית. כדי לעשות זאת, אתה יכול ללוש את tolkushkoy ברי או לטחון אותו עם בלנדר;
4. התוצאה צריכה להיות מסה עבה, אבל על מנת שהתערובת תהיה הומוגנית יש לשפשף אותה באמצעות מסננת;
5. כאשר לשפשף דרך מסננת, עדיף להשתמש כף;
6. יוצקים מים לסיר קטן, יוצקים אבקת סוכר ולהצית אותו;
7. תערובת צריך להיות עורר עד פירוק מוחלט של אבקת סוכר. מביאים לרתיחה ולהסיר מן החום;
8. שים סירופ של תותים לתוך סירופ ומערבבים היטב;
9. בתבניות מיוחדות המיועדות להקפיא את הקוביות, יוצקים את תערובת התותים;
10. אנחנו מסירים במקפיא ועוזבים עד להקפאה מוחלטת;
11. הקרח יהיה מוכן בערך 4-5 שעות.

איך להכין אננס פירות קרח מיץ בבית

החומרים הבאים נדרשים לבישול:

• מיץ מ אננס משומר - 1 כוס;
• אננס משומר - 500 גרם;
• מי שתייה - 1 כוס;
• סוכר מגורען - 180 גרם;
• מיץ לימון - 80 מ"ל.

זמן בישול - 3.5-4 שעות.

קלוריות - 125 קק"ל.

התחל בישול:

1. במיכל קטן שופכים כוס סירופ אננס וכוס מי שתייה;
2. יוצקים לתוך הסוכר הנוזלי ומניחים אותו באש;
3. אנחנו מחממים את התערובת, בעוד זה נדרש כדי לערבב את זה כל הזמן, כך שכל גרגרי הסוכר נמסים לחלוטין;
4. ברגע שהסירופ רותח, מוציאים אותו מהחום ועוזבים להתקרר;
5. בעוד הסירופ מתקרר, פורשים אננס משומר במיכל בלנדר וטחון למצב של דייסה;
6. בסירופ מקורר לשפוך מיץ לימון ואת אננס מרוסק. מערבבים היטב;
7. יוצקים את התערובת לתוך תבניות, לשים אותם במקפיא ולהשאיר להקפיא;
8. ברגע קרום קרח טפסים על גבי, הכנס מקלות;
9. אנחנו מסירים שוב במקפיא ועוזבים להיווצרות קרח.

אבטיח קינוח קינוח

אילו מרכיבים יהיו נחוצים:

• עיסת צבע בהיר אבטיח - 400 גרם;
• סוכר מגורען - 170 גרם;
• לימון אחד בגודל בינוני;
• קיווי - 2 חתיכות;
• אוכמניות - 100 גרם;
• מים מקוררים - 150 מ"ל.

זה ייקח 4-5 שעות להתכונן.

קלוריות - 118 קק"ל.

כיצד להפוך את הקרח פירות אבטיח:

1. סוכר מגורען צריך להיות מחולק לשלושה חלקים, כי זה קרח מורכב משלוש שכבות;
2. אבטיית זולה נטולת זרעים שוכבת בבלנדר, נרדמת כשליש מהסוכר;
3. חותכים את הלימון לשני חלקים, לסחוט את המיץ מחצי ולשפוך אותו לתוך בלנדר אבטיח עם סוכר;
4. לטחון את הכל עד מחית;
5. יוצקים את תערובת אבטיח לתוך תבניות;
6. טובלים בתערובת האבטיח של אוכמניות, הם יהיו בורות האבטיח;
7. אנחנו מסירים את הטפסים במקפיא ומסתלקים לזמן מה.
8. ברגע התערובת מעט קפוא, שמנו מקל בכל צורה;
9. אנחנו מסירים שוב במקפיא;
10. במיכל אנחנו עושים את השכבה השנייה. ממלאים מים, מיץ מחצי לימון ושליש סוכר;
11. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין;
12. אנחנו מוציאים את התבניות ויוצקים את השכבה השנייה;
13. לאחר מכן, להפוך את השכבה השלישית של קיווי. פירות הם קלופים, לחתוך לחתיכות בינוניות ולשים במיכל בלנדר;
14. מוסיפים סוכר, שופכים מעט מים ומבשלים בבלנדר עד מחית;
15. התפשטנו בתבניות את השכבה האחרונה של קיווי;
16. נשלח למקפיא למשך מספר שעות עד להקפאה מוחלטת.

איך לעשות פטל קרח פטל

קרח ידרוש את המרכיבים הבאים:

• 3 כוסות פטל טרי;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• 100 מ"ל של מים או לימונדה.

הבישול ייקח 3-4 שעות.

קלוריות - 118 קק"ל.

תהליך בישול:

1. כדי להתחיל פטל צריך להיות ניקה של גבעולים, עלה;
2. לשטוף בעדינות את הגרגר עם מים קרים;
3. אנחנו מפיצים פטל במיכל, אנחנו נרדם סוכר מגורען;
4. לשפשף את הסוכר עם סוכר עד חלקה;
5. מאחר שיש עצמות מתערובת הברי שיכולה לקלקל את טעם הקרח, עדיף להעביר את המסה דרך מסננת;
6. ואז לשפוך מים או לימונדה. מערבבים הכל היטב;
7. בנוסף, כמה טיפות של מיץ לימון ניתן להוסיף לתערובת;
8. יוצקים את התערובת לתוך תבניות, מתאים בצורה מושלמת את צורת היוגורט;
9. אנחנו מסירים במקפיא זמן מה.
10. ברגע שהתערובת תופסת מעט וקרום קרח מופיע על פניה, אנו מכניסים מקלות או שיפודים בכל צורה;
11. אנחנו מסירים במקפיא עד להקפאה מוחלטת.

איך להכין פרי פירות בבית מקיווי עם יוגורט

אילו רכיבים יידרשו:

• 200 מ"ל של יוגורט קרם רגיל;
• קיווי - 2 חתיכות;
• מיץ תפוחים - כוס;
• סוכר מגורען - 100 גרם.

ההכנה תיקח 3-4 שעות.

קלוריות - 135 קק"ל.

התחל בישול:

1. קיווי לקלף את העור, לחתוך לחתיכות;
2. התפשטנו ביכולתו של הבלנדר וטחנו עד מחית;
3. מוסיפים סוכר לקיווי ומערבבים היטב עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין;
4. בתבניות להקפאה, אתה יכול להשתמש תחת יוגורט, לפרוס תערובת של קיווי, הוא צריך למלא כל צורה לחלק 1/3;
5. מורחים שכבת יוגורט על גבי קיווי, הכנס את המקל בכל צורה;
6. אנחנו מסירים במשך זמן מה במקפיא, כך שהתערובת תקפא;
7. ברגע שכבות קפאו, להסיר את התבניות, לשפוך את המיץ מן התפוחים;
8. אנחנו נקיים במקפיא במשך 4 שעות, במשך תקופה זו קרח משלוש שכבות נוצר.

איך להכין גלידה ממחית פירות לתינוקות

עבור ההכנה תצטרך את הרכיבים הבאים:

• 310 גרם של מחית פירות מכל טעם;
• 300 גרם סוכר;
• שקית של ג'לטין 10-15 גרם;
• מיץ מלימון או אשכולית - 30 גרם;
• שתי כוסות מים טהורים.

ההכנות ייקח - 3-4 שעות.

קלוריות - 129 קלוריות.

איך לעשות את זה:

1. ג'לטין צריך להיות שפכו עם כמות קטנה של מים חמים לעזוב לזמן מה. בעוד כחצי שעה זה יתנפח;
2. יוצקים מים לסיר או לסיר, יוצקים סוכר לתוכו;
3. מניחים את המיכל על האש, מחממים אותו, תוך ערבוב מתמיד;
4. בסירופ המחומם יוצקים את הג'לטין הנפוח ומערבבים היטב;
5. לאחר מכן להסיר את פיצולים ולהשאיר להתקרר;
6. ברגע התערובת הופך חם, להפיץ מחית פירות לתוכו ומערבבים היטב;
7. הבא, לשפוך 30 מ"ל של מיץ לימון או אשכוליות;
8. סגרו את המכסה והמשיכו לעמוד כ -15 דקות;
9. יוצקים את המסה בתבניות ומכניסים למקפיא;
10. השאירו להקפיא עד צורות קרח.

איך להכין גלידה תוצרת בית של דובדבנים עם ג'לטין

הרכיבים הבאים נדרשים לבישול:

• מים - 420 מ"ל;
• פירה דובדבן - 1 כוס;
• קנה סוכר - משקפיים וחצי;
• ג'לטין - 7 גרם;
• קצת לימון או מיץ לימון.

זמן בישול - 3-4 שעות.

קלוריות - 124 קק"ל.

תהליך בישול:

1. שים את הג'לטין בקערה ושופכים שלוש כפות מים רותחים. השאירו לעמוד בערך 30 דקות;
2. יוצקים מים למחבת, יוצקים סוכר מגורען ולהצית אותו;
3. אנחנו מתחממים עד להשלמת הסוכר ושופכים את הג'לטין הנפוח.
4. מרתיחים כמה דקות ולהסיר מן החום;
5. פזרנו דובדבנים לתוך מסה חמה של ג'לטין וסירופ סוכר. רסק יכול להתבצע פירות יער טריים, בשביל זה הם צריכים להיות ניקה מ זרעים לטחון בבלנדר;
6. מוסיפים מיץ לימון או לימון;
7. מסננים את המסה באמצעות מסננת;
8. יוצקים לתבניות ומניחים במקפיא;
9. ברגע המסה הוא קפוא מעט, מקלות צריך להיות מוכנס לתוך זה;
10. נשלחים במקפיא עד הקפאה מוחלטת, כ 4 שעות.

טיפים שימושיים

• לבישול, אתה יכול להשתמש לא רק את המיץ מפירות או פירות יער, אלא גם את עיסת. הבשר יגרום לקרח להיראות כמו גלידה;
• אם אתה עושה קרח עם שכבות של יוגורט, זה יהיה גם נראה כמו גלידה תוצרת בית;
• בנוסף, ונילין או קינמון ניתן להוסיף את הסירופ, רכיבים אלה ייתן טעם וריח נעים.

פירות או קרח ברי יהיה דרך מצוינת לצנן או להרוות את הצמא שלך בעונה החמה.

מעדן תוצרת בית הוא טעים מאוד, במיוחד ילדים יאהבו את זה.

מסיבה זו, כל אמא בהחלט יש בידה כמה מתכונים לטיפול הקיץ הזה, כי הילדים יבקשו ממנו לבשל שוב ושוב, קרח תוצרת בית הוא הרבה יותר טעים ובריא יותר מאשר גלידה.

מתכון נוסף להכנת קרח פירות הוא בסרטון הבא.

צפה בסרטון: ברד אבטיח בלי בלנדר. SweetLIVE (מאי 2024).