תירס - צמח דגנים, מופץ ברחבי העולם, למעט אנטארקטיקה. הוא גדל עבור היבול, בעלי חיים, תעשיית המזון, פירותיה מתאימים רותחים. דגנים מבושלים או משומרים משמשים להכנת הקורסים הראשונים, סלטים, מנות בצד מתאבנים.
בשנים האחרונות, אנשים רבים החלו לדבוק תזונה מאוזנת ולא להימנע מזונות עשירים בפחמימות וקלוריות. מספר הלא רצוי לאכול ירקות, יחד עם תפוחי אדמה פגע תירס, בשל תכולת עמילן גבוהה.
כמה קלוריה גבוהה מוצר זה ומה הערך האנרגיה שלה צריך להיות מובן.
הרכב ותכונות מועילות של תירס מבושל
תירס הוא לא רק טעים, אבל גם מאוד שימושי, הוא עשיר ויטמינים ו microelements, גרגרים להרוות את הגוף עם חומצות שומן בלתי רוויות וחומצות אמינו. בנוסף, הוא אינו סופג חומרים מזיקים מהקרקע והוא ידידותי לסביבה. הרכב של דגנים מבושלים כוללים:
- עמילן - יותר מ -70%;
- שמנים שומניים - כ -5%;
- חלבונים - כ -10%;
- יסודות קורט (מגנזיום, סלניום, מנגן, סידן, ברזל, אבץ, זרחן, אשלגן, נתרן);
- ויטמינים A, E, PP, B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, C;
- תאית.
כל המדדים הללו משוערים ועשויים להשתנות בהתאם למגוון הצמח.
תירס מבושל שימושי עבור enterocolitis, סלניום, אשר הכלול בו מונע תסיסה במעי, מנרמל את עבודתה, וגם מסיר חומרים מזיקים ואלכוהול מהגוף. בנוסף, סלניום בשילוב עם ויטמינים A ו- E מאט את תהליך ההזדקנות ואת התפתחות סרטן.
פירות מבושלים שימושיים עבור ירקן, cholecystitis ומחלות כבד, קוב מבושל, משומן בנדיבות יעזור עם עצירות.
בשל מורכבות של ויטמינים של קבוצה B, הירקות הוא שימושי עבור מתח, דיכאון ועייפות עצבים, חומצה גלוטמית, המהווה חלק ממנו, משפר זיכרון יש השפעה מועילה על חילוף החומרים במוח, משפר את עבודתה.
עמילן תירס מזין תאי עצב ומעורב בהיווצרות סיבי שריר, וקליפה של גרעיני הליבה שלה הוא קרצוף מעיים מעולה.
קלוריה מבושלת תירס
תירס על קלח הוא מוצר קלוריות למדי, לעומת זאת, במאבק נגד השמנת יתר, אין צורך להוציא אותו מהתזונה, כפי שהוא מזין במהירות את הגוף ומפחית תיאבון.
לדברי תזונאים, דגנים מבושלים מכילים 123 קק"ל לכל 100 גרם של המוצר. יחד עם זאת, התוכן של חלבונים, שומנים ופחמימות מאוזן בו, הוא עשיר microelements וסיבים, והוא מסוגל להסיר כולסטרול עודף מהגוף.
זה עושה את זה מוצר יקר במהלך הדיאטה.
תירס מבושל: מהו הערך הקלורי של קובייה אחת
כדי לקבוע את מספר הקלוריות בקוביה אחת, אתה צריך לקבוע את משקלו. המשקל המשוער של הפרי הוא בגודל בינוני 300 גרם, המשקל של הראש של הראש ללא גרגרים הוא כשליש מהמשקל הכולל. מתברר כי התוכן הקלורי של הפרי שווה בערך לתכולת הקלוריות של 200 גרם של המוצר, כלומר, הגודל של הגודל הממוצע מכיל כ -146 קק"ל.
על מנת לגלות את תכולת הקלוריות המדויקת בקוביה אחת, יש לשקול אותה לפני השימוש, ולאחר אכילה, לשקול את שאר הראש ולהסיר את משקלו מן המקור. התוצאה מוכפלת ב 123.
קלוריה בישלה תירס על גרגר עם מלח
עקרות בית רבות להוסיף מגוון של תבלינים או תוספים לטעמם ואת הארומה במהלך הבישול. עבור אלה שרוצים לרדת במשקל, לא כל תוספי מומלץ, שכן זה עשוי להשפיע על התוכן של קלוריות של המוצר.
קלוריה משומר תירס
תירס משומר מתוק הוא מוצר פופולרי למדי, הוא הוסיף סלטים, חטיפים, מרקים ואפילו קינוחים. זה יכול לשמש כתחליף טוב תירס מבושל, בזמן של השנה, כאשר טרי אינו זמין.
בתהליך שימור, הוא מאבד חלק מן החומרים המזינים, אבל זה מוצר עם ערך תזונתי גבוה. ערך האנרגיה שלה תלוי בשיטת השימור ובמגוון הצמח, בממוצע, הוא כ 120 קק"ל ל -100 גרם, שאינו שונה בתכולת הקלוריות של גרגרים מבושלים.
בעת רכישת המוצר משומר אתה צריך לשים לב לחיי המדף שלה הרכב, מלח צריך להכיל רק מים, סוכר ומלח. הבנק צריך להיות חופשי של scuffs, dents ו bulges.
איך לבשל תירס
כדי להפוך את המנה טעים ומזין, אתה צריך להיות מסוגל לבחור את הקוביה הנכונה. עדיף לקנות פירות עם עלים להגן על התבואה מפני נזק וקלקול.
עלים צריך להיות ירוק - זה מציין את הרעננות של המוצר, ואת גרגרי צריך להיות רך, חלבית צהוב בקלות מופרדים מן הראש. אם הגרגרים הם קשים, עשירים צהוב, זה אומר כי הפרי הוא בשלים, לאחר הבישול יהיה קשה וחסר טעם.
לפני בישול הקוביות, הם יכולים להיות ספוג במים למשך 2 שעות - זה יעזור הדגן להיות רך יותר. לבישול, בחרו במחבת עבה, רחבה ועמוקה, כך שהכווקים יתאימו לחלוטין ולא יצטרכו לשבור.
מורחים עלים בתחתית המחבת, אשר הוסרו מן קוביית, ופירות קלופים ממוקמים על העלים. מותיר stigmas תירס (אנטנות) גם לשים על גבי אותם, הם ייתנו את המוצר ארומה סיים טעם עשיר. העלים של הפרי לא יכול להישבר, ומבשלים איתם, אבל אז זה לא יהיה נוח מאוד להסיר אותם חם.
לאחר הנחת התופים הם מוזגים במים, כך שהוא מכסה אותם לחלוטין. מלח לא הוסיף, כפי שהוא יכול להפוך את התבואה קשה ולא עסיסי כל כך. פירות צעירים מבושלים במשך כ 20 דקות, ו overperpe - עד 4 שעות. במהלך הבישול, הם נבדקים על מוכנות מעת לעת, אם הזרע הוא רך ומתוק, אז הגיע הזמן להוריד את האש.
המוצר הכי טעים הוא חם, ולכן הם משרתים אותו על השולחן מיד לאחר הבישול. פירות לצאת מהמחבת, לתת לניקוז עודף מים.
אם הם מבושלים unpeeled, עלים עם קנוקנות מוסרים ומוגשים על צלחת עם שיפודים.
דגנים הם שפשפו אופציונלית עם מלח ואכלו, או שהם יכולים להיות משומנת עם חמאה או תבלינים הוסיף.
אלה cobs שאינם מוגשים, להשאיר להתקרר בסיר. אם תוציא אותם מהמים, הם יהיו מקומטים ולא מפתיעים.
בעוד המים חמים, הם יכולים להישאר במחבת עד 4 שעות. אז הם יכולים להיות מאוחסנים במקרר לא יותר מאשר יומיים.
הפגיעה והזהירות
למרות העובדה כי תירס הוא מוצר שימושי בעל ערך, במקרים מסוימים, השימוש בו צריך להיות מוגבל, ולפעמים נשלל לחלוטין.
במקרה של הפרות של קרישת דם, כמו גם מחלות כבד, דגנים מבושלים לא צריך להיות נצרך לעתים קרובות, אך משומר ולא אכלו בכלל, כפי שהם עשויים להכיל חומרים משמרים ותוספי תזונה.
תירס הוא התווית על החמרה של דלקת קיבה, כיב פפטי, השמנת יתר או להיפך, אנורקסיה, כמו גם חוסר סובלנות אישית למוצר.
בנוסף - וידאו קצר על היתרונות של תירס מבושל.
